在新郑市，想要品尝地道的胡辣汤，您可以考虑前往几家口碑较好的店铺。其中，老四胡辣汤早餐店位于龙湖镇文昌路沙窝李市场，自2016年开业以来，一直致力于为顾客提供优质的胡辣汤和其他餐饮服务。这家店铺凭借其独特的配方和良好的服务赢得了众多顾客的喜爱。

另外，方中山胡辣汤祥安路店也是不错的选择。这家店铺位于新郑市龙湖镇祥安路中段，自2015年成立以来，凭借优质的胡辣汤和周到的服务赢得了客户的认可。这家店铺的胡辣汤味道浓郁，深受当地居民的欢迎。

如果您对胡辣汤的制作工艺感兴趣，可以考虑老集口餐饮。这是一家全国知名的胡辣汤培训连锁品牌，其郑州分店提供的胡辣汤口感醇厚，回味无穷，深受当地居民喜爱。当然，口味因人而异，哪家胡辣汤好喝取决于个人喜好。上述三家店铺的胡辣汤在市场上口碑较好，您可以根据自己的口味和地理位置选择一家尝试。

除了上述店铺，您还可以留意其他胡辣汤店，看看哪家更符合您的口味。如果您对胡辣汤的制作工艺感兴趣，还可以参加老集口餐饮的培训课程，学习如何制作美味的胡辣汤。无论您选择哪家店铺，希望您都能品尝到满意的味道。