广西柳州是中国著名的螺蛳粉发源地，这里的螺蛳粉以其独特的口味和制作工艺而闻名。柳州的螺蛳粉以螺肉熬制的汤底、酸笋、辣椒油、花生米、腐竹等配料，搭配特制的米粉而成，酸辣鲜香，风味独特。

在柳州，想要寻找一家正宗的螺蛳粉店并不难，因为这里几乎每条街道都能找到卖螺蛳粉的小店或摊位。但是，如果要推荐一些在当地口碑较好，被认为比较正宗的螺蛳粉店，以下是一些知名的选择：

老友记螺蛳粉：这是一家在当地非常有名的螺蛳粉连锁店，以传统工艺和秘制配方制作的螺蛳粉深受食客喜爱。老友记的螺蛳粉汤底浓郁，酸辣适中，是很多游客和当地人的首选。

柳州东街螺蛳粉：位于柳州市中心的东街，这家店铺历史悠久，是许多老柳州人的记忆。这里的螺蛳粉选料讲究，汤底鲜美，是寻找传统味道的好去处。

柳北区螺蛳粉：柳北区有不少老字号的螺蛳粉店，这些店铺往往有着自己的特色和独到之处，深受当地居民的喜爱。

网红螺蛳粉店：近年来，随着社交媒体的发展，一些螺蛳粉店因为其独特的装修风格或者创新的螺蛳粉口味而成为网红店铺，吸引了大量年轻食客。

夜市摊位：柳州的夜市也是品尝螺蛳粉的好地方。许多摊位晚上才开张，提供的螺蛳粉虽然环境简陋，但味道地道，价格也相对实惠。

在选择螺蛳粉店时，除了考虑口味和环境因素，还可以参考当地人的推荐和网上的评价。每家螺蛳粉店都有自己的特色，有的偏重酸辣，有的注重汤底的鲜美，有的则在配料上下足功夫。因此，不妨多尝试几家，找到自己最喜欢的那一碗螺蛳粉。

需要注意的是，由于个人口味差异，对于“正宗”这一概念的理解也各有不同。有些食客可能更喜欢传统的酸辣味，而有的则可能倾向于更加创新和多元化的口味。因此，最正宗的螺蛳粉，或许就是最符合你个人口味的那一碗。