西塘，这座千年古镇，不仅以其古色古香的水乡景致吸引着无数游客，其独具特色的美食更是让人流连忘返。以下是西塘特色美食的介绍：

1. **鲜肉粽**：嘉兴地区的粽子，尤其是鲜肉粽，被誉为“粽子之王”。这种粽子精选糯米和新鲜猪肉作为馅料，经过精心包裹在竹叶中，再进行蒸煮，味道鲜美，是西塘的传统美食之一。

2. **长安宴球**：长安宴球起源于海宁长安镇，是一种将肉糜裹上腌制过的油菜叶，再用水车藻菜扎起来烹煮而成的传统地方名吃。它以其独特的制作工艺和丰富的口感深受喜爱。

3. **臭豆腐**：管老太的臭豆腐采用祖传的发酵工艺，闻起来臭味十足，但口感却意外地鲜美。这种独特的风味让它成为了游客们必尝的小吃之一。

4. **芡实糕**：作为西塘的老牌土特产，芡实糕以糯米和芡实为主要原料，口感细腻，甜而不腻，尤其一线天糕点更是备受推崇。

5. **小馄饨**：西塘的小馄饨以其皮薄馅嫩、汤清味美而著称，是到西塘必吃的特色小吃。其价格亲民，深受当地人和游客的喜爱。

6. **豆腐花**：作为西塘著名的小吃之一，豆腐花以其细腻的口感和丰富的营养，成为了许多游客填肚子又解馋的首选。

7. **荷叶粉蒸肉**：这道菜肴选取五花肉，裹上米粉蒸熟后，用清香的荷叶包裹腊肉和粉蒸肉一起食用。这样的吃法不仅让肉粽的口感得以保留，还增添了一丝清新的荷香，令人回味无穷。

8. **麦芽塌饼**：只在清明前后才能吃到的麦芽塌饼，是西塘特有的时令美食。它以麦芽为主要原料，口感独特，甜而不腻，是许多游客期待的佳品。

9. **蝉衣包圆**：这道特色菜肴是用荠菜糜和猪腿肉混合调味后，用豆腐皮包裹并蒸熟而成。蝉衣包圆不仅口感丰富，还富含营养，是西塘的一大特色。

总之，这些美食不仅体现了西塘的地方特色，也蕴含着深厚的文化底蕴，是游客们在欣赏古镇风光的同时，不可或缺的味蕾享受。每当游客漫步在古朴的石板路上，品尝这些地道的美食时，便能深刻感受到西塘古镇的历史韵味和文化气息。