我个人觉得从网友发布出来的视频内容中，我们可以感受到大妈的手艺确实差强人意。

很多人都比较喜欢吃煎饼果子，所以在进行外出的过程中，都会通过购买煎饼果子的方式满足自己的味蕾。然而不同的商贩在进行售卖煎饼果子的过程中，也会拥有不同的烹饪手法和口感。

10年技术一言难尽。

首先在山东有一位女士在路过煎饼果子摊的过程中，想要买一个煎饼果子进行尝鲜。然而在这种情况下发现煎饼摊的大妈在制作煎饼果子的过程中，所拥有的手法是非常特殊的。甚至在打鸡蛋的过程中，将鸡蛋壳洒落在了煎饼上面。然而尽管在这种情况下，大妈也开始向女子介绍自己已经做了10多年的煎饼果子。从而让女子内心拥有一种不敢置信的感觉。

大妈的手艺确实差强人意。

其次就是我们在观看这段视频的过程中，也可以感受到对于做了10年煎饼果子的大妈来说，所拥有的手法确实太过于差强人意。而且也让人觉得大妈在做煎饼果子的过程中，能够给人带来一种非常潦草的感觉。所以在这种情况下，大妈做煎饼果子的视频在网络上拥有了比较高的热度。而且也成为了很多网友进行讨论的焦点。

我个人对这种现象的看法。

最后就是我个人觉得这位大妈做了10年的煎饼果子，仍然能够保持比较生疏的技术。相对来说肯定是在10年的时间里面，很少通过摆摊的方式进行售卖煎饼果子。因为对于任何人来说，长时间从事一件工作的过程中都会出现比较熟练的状态。但是不管怎么说，大妈能够通过售卖煎饼果子的方式获得收入就是一件比较光荣的事情。