鹰潭市是江西省下辖的一个地级市，这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食也是一大亮点。鹰潭的小吃种类繁多，既有传统的江西特色，也有融合了其他地方风味的独特小吃。下面，就为大家介绍一些鹰潭好吃又不贵的特色小吃。

清汤挂面

清汤挂面是鹰潭的传统小吃之一，以其汤清面滑、味道鲜美而著称。通常用新鲜的猪骨头熬制汤底，再将手工制作的挂面煮熟后放入汤中，搭配简单的调料和配菜，如葱花、香菜、酱油等，既简单又美味。

豆腐干

鹰潭的豆腐干有着独特的制作工艺，口感劲道，味道鲜美。豆腐干可以凉拌、炒食或做汤食用，是一种非常受欢迎的素食小吃。在鹰潭，你可以尝试到各种不同的豆腐干料理，比如辣椒炒豆腐干、豆腐干炖肉等。

米粉

鹰潭的米粉细腻柔滑，是当地人早餐的常客。米粉通常搭配肉末、豆芽、葱花等配料，淋上特制的酱料，味道鲜美。在鹰潭的街头巷尾，不难找到专卖米粉的小摊贩，价格亲民。

糍粑

糍粑是江西地区的传统食品，鹰潭也不例外。它是用糯米蒸熟后捣成泥状，再揉成团，可以直接食用，也可以切片煎炸或蘸糖吃。糍粑口感糯软，甜而不腻，是老少皆宜的小吃。

牛肉丸

鹰潭的牛肉丸以其弹牙的口感和浓郁的肉香而闻名。牛肉丸是用新鲜牛肉经过特殊工艺处理，制成肉糜后捏成丸子，煮熟后搭配特制的汤料食用。在鹰潭，牛肉丸不仅是街头小吃，也是家宴中的常见菜肴。

瓦罐汤

瓦罐汤是一种将各种食材放入瓦罐中炖煮的汤品，具有很好的保温效果，使得汤品的味道更加浓郁。鹰潭的瓦罐汤种类丰富，有鸡汤、排骨汤、牛尾汤等，是冬日里温暖人心的好选择。

锅盖面

锅盖面是鹰潭的一种特色面食，面条厚实宽大，形似锅盖。面条通常由小麦粉和水制成，煮熟后搭配肉末、蔬菜等配料，淋上特制的酱汁，味道鲜美，分量十足。

烤鱼

鹰潭靠近鄱阳湖，鱼类资源丰富，因此烤鱼也是当地的特色小吃之一。选用新鲜的鱼类，经过腌制后放在烤架上烤制，外皮酥脆，内肉鲜嫩，配上独特的调料，非常受欢迎。

油炸臭豆腐

虽然名为“臭”，但油炸臭豆腐却是许多人的心头好。鹰潭的油炸臭豆腐外皮金黄酥脆，内里柔软多汁，搭配辣椒酱或者甜酱食用，别有一番风味。

糖油果子

糖油果子是一种传统的汉族小吃，主要原料是面粉和糖。在鹰潭，这种小吃通常是现做现卖，外皮炸得金黄酥脆，内里软糯甜香，是甜食爱好者不可错过的小吃。

总之，鹰潭的美食不仅仅局限于以上这些小吃，还有许多其他的美味等待你去探索和品尝。无论是在热闹的市场还是在小巷深处，你都有机会发现那些隐藏的美食宝藏。