太原作为山西省的省会城市，拥有许多可以围炉煮茶的下午茶店。以下是一些值得推荐的店铺：

1. 三晋茶庄：位于太原市迎泽区，是一家以传统山西茶文化为主题的茶庄。店内提供各种茶叶和茶具，还有专业的茶艺师为客人泡茶。在这里，你可以品尝到正宗的山西老陈醋茶和各种特色茶饮。

2. 茶语堂：位于太原市小店区，是一家以中式茶饮为主的下午茶店。店内装修简约雅致，提供各种茶叶和茶点。在这里，你可以享受到宁静的氛围，品味到优质的茶叶。

3. 茶香园：位于太原市杏花岭区，是一家以云南普洱茶为主的茶馆。店内环境舒适，提供各种普洱茶和茶点。在这里，你可以品尝到正宗的普洱茶，感受到茶香的独特魅力。

4. 茶韵轩：位于太原市万柏林区，是一家以台湾乌龙茶为主的茶馆。店内装修精致，提供各种台湾乌龙茶和茶点。在这里，你可以品尝到台湾乌龙茶的独特风味，感受到茶文化的深厚底蕴。

5. 茶道馆：位于太原市尖草坪区，是一家以日本抹茶为主的茶馆。店内环境优雅，提供各种抹茶和日式点心。在这里，你可以品尝到正宗的日本抹茶，感受到日本茶道的独特魅力。