你好：实际情况是芜湖的老头老太都喜欢自己买菜自己烧，一方面省钱，一方面锻炼，一方面吃得放心等等；而且他们甘愿为下一代服务，乐此不疲；所以即使小两口，三口之家没有时间买菜也有地方吃饭，且不用付钱。曾见到过快洁菜开张的不少，但后来发现又都陆续不见了；各超市现在也有，我观察也不是多好卖。当然问题都不是绝对的，如果你经营得好，有耐心，服务至上，菜品丰富新鲜，价格优惠，有了知名度，也是有一定市场的，但好像是个比较长的过程，急功近利恐怕难成气候，而且现在芜湖很多菜场改造后都是室内经营，摊位费用不低啊，以上种种我觉得你要慎重考虑。