建议你去学校学习一段再跟师傅学一段，这样效果会更好，在学校肯定能学到一些理论性的知识，这些是很有用的，要不别人跟你说些关于西餐的东西你肯定啥都不明白，跟师傅学的只是一些实际性的操作问题，你总不希望自己一直呆在后厨忙活吧，呵呵，我知道的北京能教西餐的就一个地方，北京新东方烹饪学校，我也没去过，不过听说实力挺强的，应该能学到很多东西的、