湖州师范学院拥有多个知名专业，其中数学与应用数学、物理学、计算机科学与技术等专业在国内具有较高的评价。

湖州师范学院是一所以师范教育为特色的综合性全日制普通高等学校，位于浙江省湖州市。学校不仅是国务院学位委员会批准的硕士学位授予单位，还是博士学位授予立项建设单位，以及全国学雷锋活动示范点。在专业建设方面，湖州师范学院注重质量提升和特色发展，其专业设置涵盖了多个学科门类，包括化学、机械设计制造及其自动化、通信工程、汉语国际教育、体育教育、学前教育、思想政治教育、知识产权、临床医学、电子商务、科学教育、服装与服饰设计、日语等多个领域。

在2023中国大学专业分档排名中，湖州师范学院有4个专业被评为A级，8个专业被评为B++级，12个专业被评为B+级，3个专业被评为B级，显示出学校的专业建设成效显著。特别是数学与应用数学、物理学、计算机科学与技术等专业，不仅在国内排名靠前，还被评为五星级专业，跻身世界知名专业、中国一流专业行列。

综上所述，湖州师范学院的知名专业不仅限于传统的师范教育领域，还包括了工学、理学、经济学等多个学科门类。学校通过不断优化专业结构和提升教学质量，培养了大量适应社会发展需求的高素质人才。