湘遇老伙计浏阳菜馆是一家深受长沙本地人喜爱的湘菜馆，其味道和价格均受到广泛好评。以下是对这家餐馆的具体分析：

菜品口感：湘遇老伙计浏阳菜馆的菜品以其地道的浏阳蒸菜风味著称。店内的每一道菜都极具特色，无论是大片牛肉、五花肉蒸排骨还是酸菜粉皮茄子煲，都是顾客们极力推荐的美味佳肴。特别是他们的金牌大片牛肉，选用上等牛肉制作，搭配Q弹的土豆粉，香辣可口，深受食客喜爱。此外，豆豉辣椒蒸排骨也是一道必尝之选，其独特的调味和蒸制工艺使得排骨肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

价格实惠：在价格方面，湘遇老伙计浏阳菜馆同样表现出色。人均消费大约在30元左右，就能品尝到一桌丰盛的菜肴。这样的价格在如今的餐饮市场中显得尤为亲民，尤其是对于学生党和工薪阶层来说，更是物超所值的选择。

环境与服务：虽然湘遇老伙计浏阳菜馆的环境可能不如一些高端餐厅那样豪华，但其简洁而温馨的装修风格，以及干净整洁的用餐环境，都给顾客留下了深刻的印象。同时，店内的服务人员态度热情周到，能够及时响应顾客的需求，为顾客提供良好的用餐体验。

口碑与推荐：湘遇老伙计浏阳菜馆凭借其出色的菜品口感、实惠的价格以及良好的用餐环境，赢得了广大顾客的一致好评。许多顾客表示，这里的菜品不仅好吃而且分量足，是他们聚餐或宴请亲友的理想选择。同时，该餐馆也成为了长沙本地人私藏的好去处之一，吸引了越来越多的外地游客前来品尝。

综上所述，湘遇老伙计浏阳菜馆是一家值得一试的湘菜馆。其菜品口感地道、价格实惠、环境舒适且服务周到，无论是本地居民还是外地游客都能在这里找到满意的用餐体验。如果你来到长沙旅游或工作学习不妨来这里品尝一下正宗的浏阳蒸菜吧！