南昌，作为江西省的省会城市，不仅拥有丰富的历史文化，还汇聚了众多特色美食。以下是一些值得推荐的南昌特色美食：

南昌瓦罐汤 - 这是一种以特制瓦罐煨煮的汤品，通常选用老母鸡、排骨或猪蹄等为主料，搭配多种中药材和调料，慢火炖煮数小时，汤味浓郁，营养丰富。

豆花鱼 - 这是一道以鲜鱼和豆腐为主要食材的菜肴，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁醇厚，是南昌人餐桌上的常见美味。

牛肉干 - 南昌的牛肉干以其独特的风味而闻名，选用上等牛肉，经过腌制、风干等工序制成，口感劲道，香辣可口。

拌粉干 - 这是一种传统的小吃，主要原料是米粉，辅以豆芽、黄豆、酱料等调味品，味道鲜美，是当地人喜爱的早点或夜宵。

三杯鸡 - 此菜以酒、油、酱油（即“三杯”）烹制而成，鸡肉鲜嫩，汁浓味美，是一道色香味俱佳的传统名菜。

藕夹 - 藕夹是江西的传统名点，以莲藕夹肉馅，外裹面糊后油炸至金黄色，外酥里嫩，颇受欢迎。

锅盖面 - 锅盖面是一种独特的面条食品，面条厚实宽大，形似锅盖，通常搭配不同的肉类和蔬菜，汤汁浓郁，风味独特。

夫妻肺片 - 虽然名字中有“肺”字，但实际上多用牛肉及其内脏切片，加入辣椒油、花椒、芝麻等调料拌制而成，麻辣鲜香。

樟树鹅 - 这是一道以江西樟树地区的特产鹅为主料制作的菜肴，肉质细嫩，味道鲜美，是当地的传统名菜。

清汤螺蛳粉 - 螺蛳粉是江西及周边地区的特色小吃，以螺蛳肉熬制的汤底和米粉为主要食材，酸辣鲜香，深受人们喜爱。

总之，除了以上这些美食，南昌还有许多其他的小吃和特色菜肴，如炒粉、各式烧卖、糖醋排骨等，都是不容错过的美味。如果你有机会到南昌旅游，不妨亲自尝试这些地道的美食，体验一下南昌的风味。