温州是一个美食之都，拥有丰富多样的融合菜馆。以下是一些深受当地人喜爱的融合菜馆：

温州大酒店中餐厅：作为温州市最知名的酒店之一，温州大酒店中餐厅提供正宗的温州菜和粤菜，以及创新的融合菜品。这里的菜品口味独特，融合了温州和广东的烹饪技巧，深受当地人的喜爱。

温州国际大酒店西餐厅：这家西餐厅提供各种国际美食，包括法国、意大利、日本等国家的菜肴。这里的菜品不仅味道鲜美，而且注重食材的新鲜和健康，深受当地人的青睐。

温州喜来登酒店中餐厅：喜来登酒店中餐厅是一家高档的中餐厅，提供正宗的川菜和粤菜。这里的菜品以色香味俱佳而闻名，融合了川菜和粤菜的特色，深受当地人的喜爱。

温州香格里拉大酒店中餐厅：香格里拉大酒店中餐厅是一家豪华的中餐厅，提供正宗的浙江菜和粤菜。这里的菜品以精致的摆盘和独特的口味而受到当地人的喜爱。

温州世贸大酒店中餐厅：世贸大酒店中餐厅是一家时尚的中餐厅，提供各种创意菜品。这里的菜品融合了中西餐的元素，口感丰富多样，深受当地人的喜爱。

总的来说，温州有许多深受当地人喜爱的融合菜馆，无论是传统的温州菜还是国际化的西餐，都能满足不同人群的口味需求。这些菜馆不仅提供美味的菜品，还注重食材的新鲜和健康，为当地人带来了独特的用餐体验。