雷州市位于中国广东省的最南部，隶属于湛江市，是广东省著名的历史文化名城。由于地处粤西地区，雷州的饮食文化受到了广东和广西等地风味的影响，形成了自己独特的地方特色。如果你在寻找味美价廉的中餐厅，以下是一些推荐：

雷州酒家 - 这是一家具有当地特色的餐厅，提供正宗的雷州风味美食。他们的白切鸡、雷州牛肉和各式海鲜都非常受欢迎。餐厅环境优雅，价格公道，是品尝当地美食的好去处。

大排档 - 在雷州，大排档是一种非常流行的餐饮形式，它们通常设在户外或者半开放式的环境中，供应各种烧烤、海鲜和当地小吃。价格相对实惠，食物新鲜可口，非常适合朋友聚会和家庭外出就餐。

桂林米粉店 - 尽管名字中有“桂林”，但这些小店提供的米粉口味已经根据当地人的口味习惯进行了调整。在这里你可以以非常合理的价格享受到美味的米粉。

老友记餐馆 - 这家餐馆以其地道的家常菜闻名，提供各种炖菜、炒菜和蒸菜。食材新鲜，味道地道，价格不高。

牛杂店 - 雷州的牛杂非常有名，这些店铺通常提供各种牛杂煲和牛杂粉。牛杂味道鲜美，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的平民美食。除了上述推荐的餐厅，雷州还有许多其他不错的中餐厅和小吃店，它们或许没有显眼的招牌，但却能提供地道的家乡味道。在探索的过程中，你可以向当地居民咨询他们最爱的餐厅或者小吃摊，以此来发现更多味美价廉的好去处。此外，雷州的农贸市场也是品尝当地美食的好地方，市场里的小摊贩提供各种新鲜海鲜、肉类和蔬菜，可以现场烹饪，既便宜又能体验最真实的地方风味。

在享受美食的同时，别忘了尊重当地的饮食文化和习惯。祝你在雷州旅行愉快，美食之旅丰富多彩！