汕头，作为广东省的一个沿海城市，拥有深厚的饮食文化和丰富的海鲜资源。汕头美食融合了粤菜的精细与潮汕地区的独特风味，使得当地的特色餐厅颇受欢迎。以下是一些值得推荐的汕头特色餐厅，它们以独特的风味、新鲜的食材和精湛的厨艺吸引着食客们的目光。

汕头大公馆：这是一家具有历史意义的餐厅，坐落于汕头老市区，以传统潮州菜闻名。餐厅装潢典雅，古色古香，菜品讲究色香味俱全，其中尤以潮州卤水拼盘、冻蟹等菜肴最为人称道。

潮汕牛肉火锅城：潮汕地区以其独具特色的牛肉火锅而闻名，这家餐厅专注于提供正宗的潮汕牛肉火锅。精选上等牛肉切片，搭配秘制酱料，肉质鲜嫩多汁，是体验潮汕美食文化的好去处。

老妈蹄花：位于汕头市金平区，以独特的秘制猪蹄而著名。这里的猪蹄经过长时间的炖煮，肉质酥烂，味道浓郁，深受当地食客喜爱。

龙湖酒家：这是一家有着数十年历史的老字号餐馆，以经营传统的潮州菜为主。其招牌菜如白灼虾、龙湖烧鹅等都颇具盛名，吸引了众多慕名而来的食客。

兴记海鲜楼：汕头靠海，所以海鲜是必尝的美味。兴记海鲜楼以其新鲜多样的海鲜和地道的烹饪手法受到推崇，无论是清蒸、烧烤还是红烧，都能让你品尝到海鲜最原始的鲜美。

潮泰砂锅粥：这家餐厅以各式砂锅粥闻名，尤其是海鲜砂锅粥，用料丰富，口感滑润。在享受美味的同时，还能体会到潮汕人对食物的精致态度。

潮州古城鸭仔饭：这家餐厅的特色在于其独创的鸭仔饭，将鲜嫩的鸭肉与米饭一同烹饪，使米饭充分吸收了鸭肉的精华，味道醇厚独特。

达濠鱼丸：达濠鱼丸是汕头的传统小吃之一，这家店提供的鱼丸弹性十足，汤头清淡鲜美，是当地人早餐的常见选择，也是游客不可错过的地方风味。

总之，这些餐厅不仅提供了美食，更承载了汕头的地方文化和历史记忆。假如你有机会到访汕头，不妨尝试上述推荐的特色餐厅，让味蕾在潮汕美食的世界里旅行，体验不一样的地域风情。除了以上提到的几家，汕头还有许多隐藏在街头巷尾的特色小食和餐馆等待你去发掘。在享受美食的同时，也不要忘了品味汕头这座城市的历史与文化。