南京作为一座历史文化名城，不仅拥有深厚的文化底蕴，也有着丰富的美食文化。在众多美食中，火锅因其独特的风味和聚餐的社交属性，受到了广泛欢迎。而在南京，有几家市井火锅店因其地道的味道和亲民的价格，常常吸引了大量食客排队等候，成为了本地人推荐的打卡圣地。

首先，要提到的是“老门东串串香”。老门东串串香位于南京的老门东历史文化街区内，这里保留着明清时期的建筑风貌，店铺装修古朴，给人一种穿越时空的感觉。串串香源自四川，但在老门东串串香，你不仅能吃到正宗的四川味道，还能感受到南京人对火锅的热爱。这里的火锅底料香而不腻，食材新鲜多样，尤其是各种肉串和蔬菜串，入味且价格实惠。每到用餐高峰期，这里总是座无虚席，排队等位成为了一种常态。

接下来要推荐的是“夫子庙旁的牛杂火锅”。这家店位于南京的夫子庙景区附近，以供应地道的南京特色牛杂火锅而闻名。牛杂火锅是南京的传统美食之一，以其醇厚的汤底和丰富的牛杂食材受到食客们的喜爱。这家店的牛杂处理得非常干净，肉质鲜嫩，汤底浓郁，搭配上店家自制的蘸料，让人回味无穷。由于其美味可口，即使在工作日，也常常能看到长长的排队队伍。

此外，还有一家名为“大明路火锅”的店铺也是南京本地人喜爱的火锅店之一。大明路火锅的特色在于其秘制的火锅底料和新鲜的食材。这里的火锅底料据说是传承了多年的家传秘方，既有麻辣的刺激，又有回甘的余味，深受辣味爱好者的喜爱。大明路火锅选材讲究，肉类、海鲜、蔬菜等食材都是每日新鲜采购，保证了食物的品质和口感。因此，尽管价格略高于其他市井火锅店，但仍然阻挡不了食客们的热情。

总之，南京的市井火锅店以其独特的风味、亲民的价格和热闹的氛围，成为了本地人心中的美食打卡地。不论是老门东串串香的传统四川味道，还是夫子庙旁牛杂火锅的南京特色，亦或是大明路火锅的秘制底料，都让人难以忘怀。如果你来到南京，不妨排队体验一下这些地道的市井火锅，感受南京人的火锅文化和热情。