广东潮汕。

猪脚饭是广东省的经典美食，潮汕菜系的一部分。广东菜以独特的烹饪技巧和口味著称，注重食材的原汁原味和营养搭配。猪脚饭结合了猪脚的鲜美与米饭的口感，满足了人们对肉食的喜爱，又确保了饮食的均衡。

潮汕地区对猪脚有着深厚的烹饪传统和独特的烹饪方法，卤制、炖煮等，猪脚口感醇厚、肥而不腻。烹饪技巧使得猪脚饭在潮汕地区深受欢迎，并逐渐传播至整个广东省。猪脚饭经济实惠，方便快捷，适合不同阶层和口味的人群，猪脚饭成为广东省乃至全国都喜爱的经典美食之一。