凉皮就是其中的一种，即便是外面售卖的也不过几块钱一份，在家里做就更加的实惠了，而且更卫生。

天气热了就拌凉皮吃，根本不用进厨房开火，吃的时候如果加点冰水，那滋味就更爽了，凉皮既能够当菜吃，也能够直接做成主食吃到饱，成本下来也不过五块钱左右，现在五块钱拿出来能干什么，今天就是交给大家怎么做出自己喜欢的凉皮，和外面卖的味道机会没有差别，而且更加的干净卫生，喜欢的小伙伴们快动手做起来吧。

凉皮在大多数的市场市面都能够直接买到，按照家里的人口买上几张，虽然是市场里面购买的，即便是正规的市场但是并不代表就非常的干净，所以一定要用清水再多冲洗几遍，洗干净之后就切成细细的长条放进碗里面，不要切的太粗了，否则吃起来会没有口感，记得购买一些面筋，凉皮的汤汁拌上面筋，味道也是出奇的好。

相信平时大家在外面吃凉皮会有黄瓜丝和豆芽，我们在这里也可以准备一些，5毛钱的豆芽就够了，否则肯定吃不完，豆芽清洗干净之后要多一个步骤，那就是要用热水先烫上一遍，嫌弃太热不想要开火的话，可以直接用热水壶烧水，然后烫豆芽就可以了，黄瓜处理就很简单，洗净削皮，然后切好才能细丝放在一边备用即可。

把所有的食材全部放进碗里面备用，凉皮最重要的肯定还是汤汁，毕竟只有好的汤汁伴着凉皮，滋味才最好，所以直接先准备一个干净的小碗，接着向里面开始加入白糖，食用盐，生抽，食用油，白醋，按照一比一比一比一的比例添加，喜欢吃蒜末的小伙伴可以放里面一些，接着加入少许的冰水化开，倒进凉皮里面。

家里有条件的小伙伴，所有的处理都可以用冰水进行，或者在处理好凉皮和食材之后，浸泡在冰水中几分钟，接着捞出来倒进去料汁就可以了，自己动手做的凉皮干净又卫生，拌上料汁直接吃到饱，成本只要几块钱，不想做饭的小伙伴快学起来。