南京，作为江苏省的省会城市，不仅历史悠久、文化底蕴深厚，而且在美食方面也有着丰富的传统和创新。南京的特色菜以地方传统口味为主，融合了淮扬菜的精致和徽菜的原汁原味，形成了自己独特的风味。以下是几家在南京做特色菜十分好吃的餐厅推荐：

南京大牌档 - 这是一家以南京本帮菜为主的连锁餐厅，深受当地人喜爱。这里的菜品丰富，从传统的盐水鸭、小笼包到各种家常菜肴，都能品尝到地道的南京味道。环境装修具有浓厚的民国风情，让人在用餐的同时感受到一种怀旧的氛围。

桂满陇 - 这家餐厅以精致的宁式点心和淮扬菜闻名，尤其是其招牌菜“桂花糯米藕”和“清炖蟹粉狮子头”更是赢得了食客的一致好评。店内环境优雅，服务周到，是品尝正宗南京菜的理想之地。

金陵饭店 - 作为南京的老字号饭店，金陵饭店不仅在本地人中享有盛誉，也是外地游客品尝南京菜的首选之地。这里的“金陵烤鸭”和“清汤萝卜丝”等传统名菜，都是必尝的美味。饭店内部装潢华丽，充满古典气息，体现了南京作为古都的文化底蕴。

鸡鸣汤包馆 - 如果你对小吃感兴趣，那么鸡鸣汤包馆绝对不容错过。这里的汤包以其皮薄汤多、味道鲜美而著称，是南京小吃中的佼佼者。除了汤包，还有其他各种小吃如锅贴、豆腐花等，都是地道的南京风味。

老门东 - 老门东不仅是南京的一个历史文化街区，也是美食聚集地。这里汇集了各种南京传统小吃和特色餐饮，如鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、秦淮八绝等，每一家店铺都有自己的招牌菜，是体验南京地道美食的好去处。

桥北头烤鸭店 - 对于喜欢吃烤鸭的朋友来说，桥北头烤鸭店是一个不错的选择。这里的烤鸭色泽金黄、皮脆肉嫩，搭配秘制的酱料和薄饼，口感绝佳。店内装修简洁大方，价格实惠，是南京本地人喜爱的烤鸭店之一。

龙袍 - 这家餐厅以制作精致的淮扬菜而闻名，尤其擅长烹饪各种鱼类菜肴。在这里，你可以品尝到用鲜活江鱼制作的“清蒸鲥鱼”、“松鼠鳜鱼”等经典菜肴，每一道菜都展现了厨师高超的烹饪技艺。

以上这些餐厅只是南京众多美食地点的一部分，每一家都有自己独特的风味和特色。无论是想要体验地道的南京家常菜，还是想要尝试精致的淮扬美味，南京的餐饮场所都能满足你的味蕾需求。