重庆淑芬餐饮的菜品特色在于其创新的串串品类和独特的港风装修风格，以及多种口味的掌中宝与特色冰汤圆。

重庆淑芬餐饮管理有限公司旗下品牌淑芬掌中宝，以开创新的串串品类市场而闻名。其在重庆九街横空出世，凭借核心爆品【掌中宝】迅速火遍全国。淑芬掌中宝的店面设计融合了80年代复古港风元素与重庆特色，独树一帜的复古怀旧风，使九街旗舰店成为一大特色。

淑芬餐饮的掌中宝串串以其多样化的口味著称，包括麻辣、泡椒、蒜香、双椒、烧烤、魔鬼辣、魔鬼麻、芥末、番茄芝士等多种秘制口味。每种口味都各具特色，满足不同顾客的口味需求。例如，麻辣掌中宝外层包裹着鲜红辣椒，口感麻辣鲜香，让人回味无穷。泡椒掌中宝则以泡椒味浓郁而受到食客的喜爱，藤椒掌中宝则在烫熟后，藤椒味浸入掌中宝的每一丝缝隙，口感嫩滑爽脆。

除了掌中宝系列，淑芬餐饮还提供其他多样化的菜品，如特色冰汤圆、螺蛳粉锅底、各式火锅菜品等。特色冰汤圆有多达10余款口味，包括原味、酸奶、奥利奥等，每种口味都各有特色，满足了广大食客的口味需求。尤其是螺蛳粉锅底，一边是螺蛳粉锅底，一边是正宗重庆红油锅底，这种创新的组合吸引了大量食客前来品尝。

综上所述，重庆淑芬餐饮的菜品特色在于其多样化的串串品类，尤其是多口味的掌中宝与特色冰汤圆，以及独特的店面装修风格和高质量的服务。这些特点使得淑芬餐饮在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为食客心中的美食圣地。