合聚咖

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我想学做武大郎烧饼技术多少钱学费

admin

1. 培训价格:武大郎烧饼的培训费用大致在1400元至2000元之间,具体价格可能会有所变动。

2. 培训内容:培训班将教授如何制作武大郎烧饼。以5斤肉为例,瘦肉应占60%,通过绞肉机绞成肉泥。配菜包括大蒜、姜、大葱、洋葱、香菇、红萝卜和榨菜,同样绞成菜泥并挤干水分。将肉泥和菜泥混合,加入香料粉、孜然粉、麻辣鲜、食用盐、鸡精、味精、排骨味王、白胡椒粉和辣椒粉,拌匀后分袋放入冰箱冷藏。

3. 制作步骤:首先将大面团分割成约150克的小面团,并在台板上涂一层色拉油。面团压制成圆形,均匀平整,然后在饼上涂抹约18克的肉馅。接着刷上一层红油酱料,将饼放在铁板上煎,先煎肉馅的一面,再煎另一面,注意油温,避免烧焦或饼不脆。煎好后,可以在饼上撒上葱花、芝麻,加入酸萝卜、火腿肠、生菜、鸡蛋等配料。这样,武大郎烧饼就制作完成了。