在邢台云梦山景区两日游，除了欣赏自然风光和参与户外活动外，品尝当地的特色美食也是一大乐趣。以下是一些在云梦山景区不容错过的特色美食：

羊肉烩面：邢台地区以羊肉烩面闻名，这道菜以新鲜的羊肉和手工制作的面条为主要食材，搭配独特的调料和烹饪手法，使得面条口感劲道，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美味。

烧饼夹肉：这是邢台的传统小吃之一，以烤制的烧饼夹上腌制入味的猪肉，肉质香嫩，烧饼酥脆，吃起来风味独特，是当地人早餐的常见选择。

驴肉火烧：驴肉火烧是河北省的特色小吃，尤其在邢台地区更是备受欢迎。选用优质的驴肉，切成薄片，搭配特制的酱料，夹在火烧（一种面食）中食用，味道鲜美，营养丰富。

农家豆腐宴：在云梦山附近的农家乐中，你可以品尝到正宗的农家豆腐宴。这里的豆腐选用当地非转基因黄豆制作，口感细腻，搭配各种蔬菜和肉类，烹饪出多种不同风味的豆腐菜肴。

野生菌炖鸡：云梦山丰富的自然资源为当地的餐饮业提供了丰富的食材。野生菌炖鸡是一道集山珍与家禽于一体的美食，鸡肉鲜嫩，野生菌香味浓郁，汤汁醇厚，营养价值高。

手抓饼：这是一种传统的小吃，以面粉为主要原料，加入葱花、盐等调料，手工揉制后摊成薄饼，煎至两面金黄即可食用。手抓饼外酥里嫩，葱香四溢，是简单却美味的小吃。

糖炒栗子：秋季是栗子成熟的季节，云梦山的糖炒栗子以其香甜可口而著称。新鲜栗子经过炒制，外皮焦脆，内里甘甜，是游客休闲时的理想零食。

炸灌肠：这是一种传统的汉族小吃，以猪大肠为外衣，内填充糯米、红枣、花生等食材，经过油炸制成。炸灌肠外皮酥脆，内馅香甜，是一种独特的美味。

在云梦山景区游玩时，可以在当地的餐馆或者小吃街尝试这些美食。同时，也可以根据自己的口味和饮食习惯，向当地居民或商家咨询更多的美食信息。在享受美景的同时，也不要忘了用舌尖体验当地的风土人情。