在莆田，楼下（街名）的煎包被誉为涵江的精品。尽管我品尝过莆田求生煎包，感觉馅料较为粗糙，但宫下新开的一家煎包店却令人印象深刻，其汤汁味道出色，使用燕皮制作扁食，店内装饰有字画，提升了文化品味。然而，由于空间较小，环境可能不如人意。

涵江区区府路的永华豆浆是早餐的理想选择，而保尾的担仔面和羊肉馆则适合午餐。晚餐时，保尾的同心缘和旺旺大杂烩是不错的选择，特别是烤鳗鱼，美味可口。这些餐馆的价格实惠，物超所值。

咸草顶夜市的杂粉也是当地知名美食，来过涵江的人往往难以忘怀。目前，该夜市有数家杂粉摊位，其中最具特色的是位于原工农兵饭店位置的一家。该摊位的显著标志是三四个合伙人，其中一位老板娘身材较胖。这家杂粉摊被称为“阿胖杂粉”，备受推崇。

咸草顶附近的另一家餐馆则提供小圆山牌福州鱼丸和鱼片。尽管这些产品并非现场制作，但它们仍受到食客的喜爱。以前的尾梨巷内的下徐鱼丸也颇受欢迎，鱼丸皮薄，口感独特，与米粉搭配后味道更佳。

六一路的天天砂锅粥价格偏高，但品种丰富，粥品质量上乘。在莆田旧的肯德基隔壁，有一家砂锅粥餐馆，同样品种繁多，价格实惠，味道醇厚，虽然使用的原料不是顶级的。

前街的江口卤面和三角埕附近的江口卤面也值得尝试。这两家卤面店的口碑不错，提供了传统而美味的莆田卤面。