方中山胡辣汤的创始人姚有才来自河南省周口市西华县逍遥镇，那里有着浓厚的乡土风情。1991年，年仅17岁的他携手姐夫方中山及姐姐，在郑州开始了他们的创业之路，最初只是在顺河路的一个早餐摊位上售卖胡辣汤。姚有才作为方中山胡辣汤的联合创始人，凭借30年的经验和精湛技艺，于2019年推出了以自己名字命名的“姚有才手撕”品牌。这款品牌凭借其独特的麻辣鲜香口感，迅速赢得了市场的青睐，特别是半年内就获得了广泛的认可。

在创业初期，姚有就显示出了敏锐的商业洞察力。当胡辣汤生意稳定后，他果断地注册了“方中山”商标，以保护品牌权益。对他而言，创立“姚有才”品牌就像是养育一个孩子，它代表了河南早餐界的标杆，他不断追求创新，以满足消费者日益多样化的需求。姚有才致力于双品牌的差异化发展，旨在推动胡辣汤产业的壮大，并希望将“姚有才”品牌推向全球，让全球消费者都能品尝到他的胡辣汤，成为全球华人的美食记忆。他表示，将放下过去的荣誉，开始新的创业旅程，致力于创造美味实惠的胡辣汤，让这份家乡的味道惠及每一个人。