柳州螺蛳粉产业学院并非本科院校，而是由政府、柳州职业技术学院以及相关行业企业联合创建的职业技术学院。这所职业技术学院专注于培养与螺蛳粉产业紧密相关的人才，定位不同于普通本科院校，属于大专层次的教育机构。

该学院开设了七个特色专业，这些专业都是根据螺蛳粉产业的实际需求设计的，旨在为学生提供实用的知识和技术技能。特色专业包括螺蛳粉生产技术、食品检验检测技术、市场营销、电子商务等，涵盖了从生产加工到市场推广的各个方面。

学院的教学模式注重实践与理论相结合，强调学生的动手能力和实际操作技能。学生们在完成理论学习后，有机会在实训基地进行实地操作，积累实际工作经验。此外，学院还与多家知名螺蛳粉企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。

通过这种校企合作的方式，柳州螺蛳粉产业学院能够确保学生所学知识与市场需求紧密对接，有助于学生毕业后顺利进入相关行业工作，为螺蛳粉产业的发展提供人才支持。

学院还特别注重学生的综合素质培养，除了专业技能，还鼓励学生参与各类社团活动和社会实践，提升团队协作、沟通表达等软技能，帮助他们成为全面发展的高素质技术技能人才。