旧房沙灰墙的翻新需要先对其进行清洁、修补，随后再进行表面处理。具体步骤如下：

1. 清洁：用清水和洗涤剂将沙灰墙表面的灰尘、污垢、油污等清除干净。可以使用刷子或高压水枪进行清洗。

2. 修补：若墙体有裂缝或者局部松动，需要先进行修补。可以使用石膏填补裂缝，等待干燥后进行抛光。

3. 表面处理：可以选择刷漆或者砂光来进行表面处理。刷漆可以提升墙体的整体美观度，也可以采用纹理刷和贝壳粉等辅助材料来丰富墙面的质感。砂光则可以让墙面更加粗糙，呈现出一种古朴自然的感觉。

需要注意的是，翻新沙灰墙之前一定要根据具体的墙体状况来选择处理方法。如果墙体质量比较差或者存在结构问题，建议在进行翻新前先进行检查和修缮，避免在后期使用过程中出现安全问题。同时，在选择表面处理材料时，也需要考虑其防水、抗污性能以及可持续性等因素。