广东江南理工高级技工学校位于花都郊区，是一所民办技工学校。学校环境整洁，教学设施齐全，为学生提供了良好的学习条件。然而，关于学校被广东省人力资源和社会保障厅列为“重点发展的技工学校”的说法，实际上是不准确的。广东省人力资源和社会保障厅并未发布过类似公告，也从未提及要重点发展某一所技工学校。这可能是个别机构或个人的误解。

实际上，广东省内技工学校众多，教学质量参差不齐。因此，选择技工学校时，一定要多方了解，仔细考察。可以查阅学校官方网站获取详细信息，也可以实地考察，与在校学生交流，了解他们的学习和生活情况。同时，还可以参考教育部门发布的排名和评价，以便做出更明智的选择。

选择技工学校时，建议重点关注学校的师资力量、实训设施、就业率等方面。优质的技工学校通常会配备高水平的教师团队，提供丰富的实训课程，帮助学生掌握实际操作技能。此外，学校与企业合作紧密，能够为学生提供良好的就业机会。

总的来说，广东江南理工高级技工学校是一所值得考虑的学校，但学生在决定之前，一定要全面了解相关信息。通过多方面考察，选择最适合自己的学校，才能为自己的职业生涯打下坚实的基础。