合肥工业技术学校开设的专业包括铁路客运服务、航空服务、护理、电子技术应用、电子商务、机电一体化、模具制造、数控加工、计算机应用与维修、旅游服务与管理、幼儿教育、会计、市场营销、计算机网络应用、计算机应用与维修、机电一体化、模具设计、数控编程。

铁路客运服务专业主要课程有旅游心理学、铁路客运英语、铁路运输安全管理等，培养方向是高速铁路及CRH动车组乘务员、乘服员及相关服务人员。

航空服务专业主要课程有法律常识、心理健康、航空服务心理学等，培养方向是空中服务、机场地面服务及相关基层管理人员。

护理专业主要课程有基础护理学、老年人护理、婴幼儿护理等，培养方向是能够适应临床各级医疗机构、社区、家庭的护理人才。

电子技术应用专业主要课程有安全用电、识图与CAD等，培养方向是电工领域技能人才。

电子商务专业主要课程有计算机操作系统、OFFICE办公软件等，培养方向是具有计算机操作能力的专业人才。

机电一体化专业主要课程有计算机应用、机械制图等，培养方向是高级技能人才。

模具制造专业主要课程有机械制图、机械基础等，培养方向是制造工具、量具、模具的专业技能人才。

数控加工专业主要课程有数控编程与操作、三维设计等，培养方向是具备数控机床操作能力的技能型人才。

计算机应用与维修专业主要课程有办公软件应用、计算机工具软件应用等，培养方向是计算机软件应用及维修的专业人才。

旅游服务与管理专业主要课程有旅游学概论、旅行社业务等，培养方向是导游和旅行社管理的专业人员。

幼儿教育专业主要课程有学前教育、学前心理等，培养方向是幼儿园日常保育、辅助性实施教育教学活动的中级技能人才。

会计专业主要课程有会计基础、会计基础模拟等，培养方向是具备会计师业务知识与专业技能的高素质人才。

市场营销专业主要课程有走进营销、市场营销基础等，培养方向是商品推销和客户关系管理的高素质技能人才。

计算机网络应用专业主要课程有计算机应用技术、C语言程序设计等，培养方向是具有扎实计算机基础知识及应用技能的应用型人才。

机电一体化专业主要课程有计算机应用、高等数学等，培养方向是能独立完成复杂零件工艺编制的高级技能人才。

模具设计专业主要课程有计算机应用、高等数学等，培养方向是制作工具、量具、模具的高级技术技能型人才。

数控编程专业主要课程有机械制图、工程力学等，培养方向是从事数控编程与操作、维护、营销和管理的专业人才。

合肥工业技术学校创建于1979年，是合肥市职业教育类学校办学较早，办学实力强，就业率高，具有丰富教育教学经验的省部级重点公办技工院校。学校目前开设有6个高技专业，20个中技专业，学生完成学业后学校推荐至优秀企业就业或进入安徽工业经济职业技术学院接受高等教育。历年来，学生毕业深受企业赞誉，为社会培养输送了大批中、高技能人才。学校拥有雄厚师资力量和齐备高端设备，实行工学一体培养模式，与多家大型企业合作，开创了教学就业一体化培养模式，进一步深化教学与实训、理论与实践、学习与就业相结合的人才综合培养模式。