南京农业大学在2022年于山西省招录了共计56名新生，涵盖了机械类、环境科学与工程类、农业工程类以及食品科学与工程类等专业。

机械类专业包括机械设计制造及其自动化、工业设计、车辆工程和材料成型及控制工程四个方向，计划招收13名学生，每名学生需缴纳5800元的学费。

环境科学与工程类则包含环境工程、环境科学、农业资源与环境和生态学等专业，该类专业计划招收12名学生，学费为2750元。

农业工程类专业设有农业机械化及其自动化、农业电气化和农业智能装备工程三个方向，计划招收12名学生，学费同样为5800元。

食品科学与工程类包括食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程三个专业，计划招收10名学生，学费为5800元。

动物医学类专业涵盖动物医学和动物药学两个方向，计划招收9名学生，学费为2750元。

以上各专业的录取情况表明，南京农业大学在山西省的招生工作十分细致和全面，以满足不同考生的兴趣和需求。