我从2002年开始由一个大学实习生进入了酒店行业,从一个不知名的三星级酒店到现在的国际五星级酒店,由东莞一个小镇到现在深圳中心商务区,从一个前台接待员到现在的值班经理,一步一步的就过了六年,其中有苦有甜,现在回想起来百感交集,这其中我渐渐的领悟到了古人说的一句话,“天健行,君子以自强不息”,随时都要靠自己,不要指望任何人,六年来,遇到了不同的人,不同的事,想来这就是历练吧! 很快,就要到12月21日了,出来工作就要快6年了,6年前,我向母亲说,让我出去闯一闯吧,给我5,6年的时间,行的话就在外面,不行就回家了;6年前,我充满激情,斗志昂扬,意气风发,积极的筹划着自己的未来;6年前,我幻想着将来,穿着酒店精美的工服在一个环境优美,高雅浪漫的西餐厅坐着和客人闲谈;6年后的现在,我做到了世界顶尖酒店-香格里拉的值班经理,想来这一切是那么的不容易,自己付出了很多,得到了很多,失去了很多,经历了很多。
2002年12月21日,这一天,一位郑州轻工业学院经管系2000级旅游与酒店管理2班的同学,年仅20岁,懵懵懂懂的和其他二十多位同学们踏上了前往广东省东莞市三正集团的实习之路,这位同学头一回离家如此之远,从中原老家来到了南海之滨。
记得月初时,两位三正集团的老总来到郑州轻工业学院经管系招聘实习生,其中一位叫张总,带着眼镜,说话很有煽动性;另一位叫曾总,有些含蓄,但看上去亲和,富态。这位同学和其他几位同学步入了会议室,一起参加面试,入座后,老总们让自我介绍下,轮到了这位同学,他脱口而出练了几遍的台词儿:“我认为我胜任这次实习的机会,因为第一,我会多种语言,我会讲英文,I
can speak Enlish;我还会说白话,
唔仲识讲白话;我会讲日语,私は日本语ができます。第二,我的性格适合服务业,本人开朗,性格外向。第三,我有多次社会实践经验,我做过导游...”应聘结束后,共200多号人的四个班级,才通过了20多人,通过比率为10%。这位同学不小心看到了应聘人员表,老总们在他的名字后面写上了“具有多种语言能力”。
到了广州火车站,出了站,同学们都穿着厚厚的外套,当看到本地人有人甚至穿着短袖,他们也感觉开始热了,就把外套脱掉了。符加林老师带着同学们一起去寻找迎接他们的人,终于找到了,不过那接人的纸板上写错了学校的名字,反正不是正确的“郑州轻工业学院”,那个接人的司机说着带着浓郁广东口音的普通话,把同学们接上了中巴车,一路上,中巴车的广播里播放着不知是那个电台的栏目,叫什么“勇敢的说出你的爱恋”,那位女主持人让每个打进电话的人说出自己的爱情感言,很是无聊。在途中,木讷的司机终于开口说了句话,但第一次没有听懂,麻烦他又说了一遍,原来他说的是“你们谁要尿尿?我就停车”这句朴实无华的问话让一车的大学生和教师沉默良久...终于到了三正集团在东莞市桥头镇的莲湖度假村,我们下车分了宿舍,宿舍在五楼,进了宿舍,看见高低杠床上下竟然都有布帘子,甚是奇怪,以后才理解原来在外打工的人也只有那么一点点隐私的地方,应该保护下啊。刚进入宿舍不久,闲下来和同学聊天,正好班长大个儿来这位同学的宿舍串门,正好听见有几声炮响,这位同学开玩笑说:“这可是东莞为了迎接我们放的二十一响礼炮啊!” 大家相视而笑。接下来安排同学们吃饭,他们来到了一楼的饭堂吃饭,打了饭,还打了汤,原来广东人吃米饭时总是陪着喝汤,那些汤大多是咸汤,开始时这位同学还是不还习惯。但是天天吃米饭,这位同学则很兴奋,他从小都很喜欢吃大米饭,以至于小时候奶奶说他应该生在南方。吃完饭后,在一位寡言的宿管员的带领下(因为酒店领导说要注意安全),同学们第一次出去了酒店,到了镇上的闹市区,买了生活必须品。到了晚上,这位同学躺在了床上,他开始畅想自己的未来,幻想着将来自己成为了一个经理,坐在西餐厅,喝着咖啡,听着优美的背景音乐,看着玻璃外面的水波淼淼的美景...
第二天,为期10天的入职培训开始了, 房务总监区总,管家部经理邹荣利,资深大堂副理张经理,市场营销部总监唐伟良,餐饮部总监,娱乐部总监,人力资源部经理等等部门负责人,分别给我们讲解了各部门的概况,总经理黄总也来看了我们,并和我们谈了话,黄总带着眼镜,皮肤有点黑,是苏杭人,广东话说的很好。然后,酒店领导们就让同学们自我介绍一下,并说出自己愿意去的部门,以方便各部门开始选人,这位同学将之前面试时说的话差不多的重复了一下,并说了自己想去前厅部做行李生。次日得知自己确实被前厅部的张经理选中了,让他去做前台接待员,当时还有些纳闷,干嘛不让去做行李生啊,可以挣小费啊。后来才得知,张经理认为让这位同学去做行李生太屈才了,还是做接待员好些。有些同学则是听信了管家部经理邹荣利的激情演讲,说大学生要积极地从最脏最累的活开始干起,这样才有更大的机遇,所以他们报名了管家部甚至去做PA。同时在这一天,来自西安的西京大学的同学们也加入我们培训的队伍,他们的加入让以后的实习生活多了些感同身受的朋友。
第三天还是第四天,有位来自三正集团的樟木头镇的三正半山酒店的人事部女性总监,笑眯眯来到这里,很亲切的对同学们说,我来晚了,她选了一些同学带去了樟木头,那个离桥头镇2小时车程的地方。这几天,同学们开始慢慢地感受到当地的不同之处,这里的天气有时下雨后很快就天晴,天晴很快就下雨,冬天有点像中原的夏末;当地人说话怪怪的,口音很广东,尤其是那个员工厨房的大佬;本地人长得模样也和我中原人士不同,圆圆的鼻头,深深地眼窝,小小的个头,好像没长开似的;当地的电视节目可以收到香港的明珠台,翡翠台,讲的是白话,在当地的收视率极高。同时,那些西京大学的同学们,也成为了这些同学们的话题,什么那个女的和那个男的都有对象,但他们还是在一起,说什么暂时拍拖;为什么酒店的员工说来的大学生们都是西安的,让人很气愤,我们是河南的,跟他们西安没有关系。从此,两个不同地方的同学们开始相互较劲。
终于到了上班的时候了,2003年1月1日,这位同学开始了他的酒店工作,刚来到前台,是坐式服务的,员工坐在接待台里面,使用着DOS系统的电脑为客人服务。这位同学的职业启蒙老师(第一位师傅)是一个湘妹子,他叫阿芳,个子不高,眼镜不大,笑的很甜,很亲切,她耐心细致的教着这位同学,这位同学有时和她开下玩笑,双方很是融洽,在闲暇之余,阿芳说到她的男友也是酒店的,他们要结婚了,于是他们都需要辞职回家办婚礼,这位同学问她是否还会回来酒店,她说应该不会了。另外还有一个前台接待叫阿华,广东女人,说话直爽,挺有意思,这位同学向她学习了不少广东话,但是她也没有做很长时间也辞职了。后来,因为这几天有事不在的前台主管莫伊琳回来了,她是一个广西女人,身材姣好,会说广东话,她来后,阿芳不在教这位同学了,就由莫主管亲自带他。记得有次这位同学喝多了,向莫主管请假,莫主管爽快的答应了,还是一个通情达理的领导;还有一次,莫主管向这位同学提议,你说话别总那么文绉绉的好不好?这位同学在工作的时候,慢慢的发现酒店的客人来源可谓是世界各地,香港嫖客,台湾老板,日本工程师,欧美白领,什么人都有。
2012年12月21日,斗转星移,时光如梭,这位同学已经30岁,结了婚,有了亲爱的老婆,可爱的女儿,回想十年前的自己,别有一番风味, 这十年对他来说很是重要,因为那是---------
告别学生时代,融入社会,感受社会复杂丰富的十年。
投身酒店行业,始终不渝,立志酒店职业经理人的十年。
跌宕起伏,起死回生,憧憬不改,始终奋进的十年。