1首先,被拖欠工资的工人是否与建筑公司签订劳动合同?若签订劳动合同的话,那么到单位所在地劳动仲裁部门申请劳动仲裁,请求发放拖欠工资,或以发放拖欠工资为由解决劳动关系,要经济补偿金.

2.若被拖欠工资的工人没有与建筑公司签订劳动合同,也不是建筑公司所找员工,而是下面的包工头自己所雇人员的话,那么以包工头为被告,可以起诉包工头要拖欠工资.被拖欠工资的员工最好要准备好一旦起诉后的证据材料,证明是该包工头所雇用,存在拖欠工资的事实等，若能取得该包工头出具的欠条最好不过了。此外，若是该项目的开发商原因导致的工程存在未结算费用的话，那么在未结算的工程款范围内，开放商也要承担责任。