南京作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是一些味道一绝的饭馆推荐：

1. 金陵饭店：位于南京市中心，是南京最有名的饭店之一。这里以经典的江苏菜为主，如盐水鸭、狮子头、松鼠桂鱼等，口味地道，令人回味无穷。

2. 阿香米线：这是一家有着几十年历史的老字号米线店，以其独特的汤底和新鲜的配料而闻名。无论是麻辣烫还是酸辣粉，都是南京人最爱的美食之一。

3. 鸭血粉丝汤：这是南京的特色小吃，几乎每个街角都有一家卖鸭血粉丝汤的小店。其中最有名的是夫子庙附近的“秦淮八艳”，这里的鸭血粉丝汤鲜美可口，汤汁浓郁，配上嫩滑的粉丝和鲜美的鸭血，简直是一道美味的享受。

4. 糖醋排骨：南京的糖醋排骨以其独特的酸甜口感而闻名。在南京的各个餐馆和小摊贩中都可以找到这道美食。其中最有名的是夫子庙附近的“老门东”，这里的糖醋排骨色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口。

5. 烤鸭：南京的烤鸭以其皮脆肉嫩而受到广泛赞誉。在南京的各个餐馆中都可以品尝到正宗的北京烤鸭。其中最有名的是夫子庙附近的“全聚德”，这里的烤鸭色香味俱佳，肉质鲜嫩，是不容错过的美食。

总之，南京有许多味道一绝的饭馆，无论是传统的江苏菜还是特色小吃，都能满足不同人的口味需求。无论是品尝正宗的金陵菜还是尝试当地的特色小吃，都能让人流连忘返。