农产品的税率，与开具什么发票没有关系，与生产销售农产品的企业有关系。

如果是农业生产者销售自产农产品，免征增值税，只能开具增值税普通发票，开具增值税普通发票时选择“免税”或者“税率0”。

如果是经销蔬菜、肉蛋禽（仅限猪牛羊鸡鸭鹅）的纳税人，免征增值税，同上。

如果是经销除上述以外的农产品，一般纳税人按照11%税率计算应纳增值税（销项税额），小规模纳税人按照3%征收率计算应纳增值税。开具增值税发票（包括增值税专用发票和增值税普通发票），必须按照其适用税率11%或者征收率3%开具。