在大学食堂工作时，厨师职业资格证是一项重要要求。具体需求可能因雇主而异，但通常持有此证的厨师在待遇和福利方面会更有优势。此外，健康证明也是必备文件之一，确保食品安全和卫生。

如果你不慎丢失了厨师职业资格证，不必过于担心。首先，可以尝试联系发证机构，如职业资格认证中心，询问是否能够重新补办。大多数机构会提供补办服务，可能需要支付一定的费用，并提供身份证明等相关材料。

其次，如果你曾经参加过相关培训或考试，可以联系当时的培训机构，看看是否能够提供一份证明，证明你已通过了相关考试。这种证明或许能为你提供一些帮助。

如果以上方法都无法解决问题，还可以考虑向雇主说明情况，看是否能够提供其他形式的证明或替代方案。例如，提供过去的工作经历证明，或者提供其他与厨师职业相关的证书，如营养师资格证等。

总之，厨师职业资格证丢失时，可以采取多种方式尝试恢复或替代，以确保顺利就业。希望以上建议对你有所帮助。