京市质量技术监督局的电话号码是010-57520000。

此外，还有一个全国统一的质监系统公益服务专用电话号码12365，该热线主要用于质量技术监督行政执法、投诉举报、咨询服务等工作。市民在遇到涉及质量、计量、标准化、特种设备、认证认可等方面的问题时，可以拨打这两个电话进行咨询或投诉。