高铁乘务员的待遇主要体现在薪资和福利两方面。首先，他们的试用期工资大约在3000元左右，试用期结束后，综合工资范围在4000至6000元之间。工资结构包括跟车补贴、列车效益以及基本工资。

在福利保障上，乘务员享有完善的保障，包括五险一金。工作期间，食宿全包，工作模式为做二休三，这样的安排为他们提供了舒适的工作环境。同时，他们享有特殊的福利，如休息期间可以免费乘坐高铁或动车回家。

在具体职责上，高铁乘务员要求严格。他们需要在发车前半小时到达岗位，确保头套、座套整洁，窗帘平整，椅背和扶手定位准确，脚蹬干净，饮水机柜子无污渍，行李架无杂物。车内清洁，电视、音响等设备无尘无垢，且车内环境需保持清新无异味，无蚊蝇等飞虫。此外，他们还要负责提醒驾驶员调整车内温度，开启音响，播放音乐，保证上车前的准备充分。

总的来说，高铁乘务员的工作虽然繁重，但福利待遇相对优厚，工作环境和职责要求都体现了对员工的关怀和专业要求。