厦门华大职业技术学院是一所公立学校，而厦门城市学院则是厦门市内排名较高的几所专科学校之一。这些学校为学生提供了良好的教育环境，且毕业生有机会参加本科考试或考研，学校还提供推荐就业服务，因此就业率较高。专业方面，包括建筑、会计、金融、电子等，这些专业在厦门享有很高的声誉，且就业前景较为乐观。

相比之下，厦门华厦学院是一所民办的全日制普通高等职业学院，经教育部备案并由福建省人民政府批准设立。这所学校由厦门市社会发展研究会举办，其董事会坚持“零回报”的办学模式，确保学校运作完全出于公益目的。

厦门华大职业技术学院作为公立学校，享有政府的直接支持，能够提供更多的资源给学生，包括资金、师资和教学设施等。而厦门华厦学院作为一所民办学校，虽然在资源方面可能略逊一筹，但其办学理念更加灵活，可以更快速地适应市场变化，提供更加贴近市场需求的专业设置和教学内容。

总的来说，厦门华大职业技术学院在资源和政策支持上具有优势，而厦门华厦学院则凭借其公益办学模式，致力于为社会培养更多优秀的专业技术人才。

无论是公立还是民办学校，选择哪一所学校都取决于个人的职业规划和学习需求。学生可以根据自身的兴趣和未来的职业发展方向来选择合适的学校，从而为自己的职业生涯打下坚实的基础。

值得一提的是，厦门华大职业技术学院和厦门城市学院在专业设置上各有特色，包括建筑、会计、金融、电子等，这些专业在厦门就业市场上具有较高的需求度和良好的发展前景。因此，学生可以根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业。

综上所述，无论是公立还是民办学校，都能为学生提供优质的教育资源和良好的学习环境，关键在于学生如何根据自身的需求和目标做出明智的选择。