在土建项目中，管理费与利润的计算通常基于人工费和机械费。不同地区的费率会有所差异。江苏地区土建工程按照人工费和机械费的合计来计算。具体来说，土建一类工程的管理费占31%，利润为12%，土建二类工程管理费为28%，同样利润为12%，而土建三类工程的管理费为25%，同样利润为12%。这些项目都采用人工费和机械费合计的取费方法。

江苏地区的安装项目有两种计算方式。一种与土建项目相似，按照人工费和机械费合计计算；另一种则仅以人工费为计算依据。以江苏为例，安装项目中的第一类工程，管理费占47%，利润为14%；第二类工程，管理费为43%，利润同样为14%。而安装项目中的第一类工程，管理费为39%，利润依然为14%，所有这些项目的计算都基于人工费。

在进行具体的项目计算时，需要查阅各地区的费用定额文件。这将帮助你准确地了解管理费和利润的具体比例，以及如何进行正确的取费。不同省份可能有不同的规定，因此了解当地的标准非常重要。

值得注意的是，各地的费率会随着经济环境的变化而调整。因此，定期更新你的资料，确保你所使用的信息是最新的。此外，对于大型项目，建议咨询专业的造价工程师，以获得更精确的计算。

各地的管理费和利润计算方式可能有所不同，因此在具体项目中，务必遵循当地的规定。这不仅可以确保项目的顺利进行，还能避免因计算错误而产生的额外成本。通过仔细研究和理解当地的费用定额，你可以更好地控制项目的预算。

总的来说，管理费和利润的计算是一个复杂的过程，需要根据具体项目和地区的不同规定进行调整。通过了解这些规定，你将能够更准确地估算项目的成本，从而做出更明智的决策。