不会。根据39健康网可得，铁一般是指铁元素，一天最多摄入多少的铁元素并没有明确的规定，需要根据具体的情况进行综合考虑。如果人体的铁元素摄入过多，可能会使自身对铁元素的吸收率下降，从而出现皮肤发黄、血红蛋白数值下降等现象。一般来说，成年人每天需要摄入铁的含量大约为10-20mg，具体数值与自身体质等有关。铁具有造血功能，促进红细胞生长，调节人体免疫力。故人体一天摄入铁26mg不会中毒。