广东湛江烤猪是甜的。根据查询相关公开信息显示，脆皮烤乳猪当然是蘸糖吃，肥而不腻，很爽口，香气扑鼻的八角和桂皮等香料，湛江美食讲究原汁原味，鲜鱼汤，白切鸭，蒜蓉粉丝沙虫，叶搭饼，鱼虾蟹煲，还有生蚝，让人垂涎欲滴。