夜间施工工地的噪音管理有明确的规定。根据建筑施工的不同阶段，噪声限值有所不同：

1. 土石方阶段：在昼间，允许的噪声水平为75分贝；而在夜间，噪音必须控制在55分贝以下，这是最低的夜间标准。

2. 打桩阶段：昼间允许85分贝，但夜间施工是被严格禁止的，以保证居民的休息。

3. 结构阶段：同样在白天，噪音限值为70分贝，夜间噪声控制在55分贝以内。

4. 装修阶段：昼间允许的噪声为65分贝，夜间噪音同样不得超过55分贝。

需要注意的是，昼间一般指从早上7:00到晚上23:00，这段时间内工地的噪音如果超标，环保部门有权进行处罚。而夜间则是从23:00到早上7:00，这是噪音控制的敏感时段，任何超过规定的55分贝的噪音都可能招致处罚。因此，夜间施工工地必须严格遵守这些噪声限值，以确保不影响周围居民的生活。