脆皮油条的制作首先需要准备好中筋面粉300克，脆皮油条精4克，鸡蛋一个，盐2克，温水160克，以及食用油用于面团和油炸。在制作过程中，将这些原料放入碗中搅拌均匀，确保脆皮油条精充分溶解。加入温水搅拌至成絮状，再加入食用油揉成光滑的面团。接下来，用保鲜膜将面团包裹好，并将其放入冰箱冷藏一晚，使其发酵。经过一晚的冷藏发酵，面团会比之前大出一倍多，表面会形成许多小孔，呈现出蜂窝状。

接下来，将面团取出，在面板上撒上面粉，避免粘连。将面团放在面板上，无需再揉，只需在面团表面撒上一层薄薄的面粉，然后用擀面杖将面团擀成约0.6厘米厚的长条。接着，使用刀具将长条面片切成大小一致的小段，每段作为一根油条的基础。然后，用筷子沾水，轻轻按压在油条面剂的中心位置，形成一个凹槽。接下来，对面剂进行两次折叠，确保其结构稳定，最后再用筷子在折叠后的面剂上轻轻一压，使其更加整齐。

准备一口锅，倒入500毫升食用油，用中火加热，当筷子插入油中冒泡时，即可开始下油条。在炸制过程中，需要不断翻动油条，确保其两面均匀受热，直至油条两面都呈现出金黄色，质地蓬松。这样，一串美味的脆皮油条便大功告成。

整个制作过程需要耐心和细心，每一个步骤都至关重要，从面团的准备到发酵、擀制、切割、折叠再到油炸，每一个环节都需要精确控制。经过这些步骤，你将能够制作出外皮酥脆、内里松软的脆皮油条，让人回味无穷。