【三合面大饼子】制作

材料：

主料：玉米面(黄)100g、

调料：白糖15g、玉米油10g、酵母(干)3g

步骤：

1、将酵母用清水融化，静置几分钟。

2、将玉米面、白面粉、黄豆面、白糖、玉米油混合。

3、将酵母水倒入面粉中，搅拌至水分消失。

4、用手揉成光滑面团，盖盖子放在温暖处发酵。

5、发至两倍大即可，现在的天气需一个半小时左右。

6、把发好的面团再次揉搓，充分排出空气。

7、分成若干小份。

8、用手压扁成饼。

9、电饼铛刷少量油，预热后放入饼坯，烙成两面金黄即可。