咖啡师资格证申报条件和考试方法详述如下：

一、申报条件：

1. 助理咖啡师：具备以下条件之一者可申报初级职业资格：

- 具有高中及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

- 具有中专及以上学历，经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。

2. 咖啡师：具备以下条件之一者可申报中级职业资格：

- 取得助理咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

- 具有中专及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

- 具有大专及以上学历，经咖啡师正规培训达到规定标准学时。

3. 高级咖啡师：具备以下条件之一者可申报高级职业资格：

- 取得咖啡师职业资格证书，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

- 具有大专及以上学历，连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

- 具有本科及以上学历，连续从事咖啡工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

二、考试方法：

考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。

理论知识考试实行统一题库、随机组卷，考察咖啡师的职业知识和理论水平。

专业技能考核通过现场演示考试，评估咖啡师的实际操作能力和技术水平。

考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证，由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。