在二线城市中，一个20平米的店面租金大约为6000元每月。如果店铺位置更佳，人流更多，租金自然会更高。此外，对于20平米的小吃店，进行简单的装修大概需要花费1万元。购买厨房设备、座椅板凳和空调等设施的费用大约在3-5万元之间。若经营夫妻店，初期可能不需要雇佣员工，但若生意不错，可以根据营业额来配置员工数量，比如营业额超过1000元时配备一名员工，超过2000元时则需配备两名员工。

首批原材料的采购费用则需视具体项目而定，一般在2000-3000元之间便足够了。最后，水电以及其他耗材等杂费每月大概在1000-2000元。综合计算，一个小型小吃店的总投资成本大约在6-8万元左右。

需要注意的是，这些数字仅供参考，具体费用可能因地区、店铺位置、装修风格、设备选择以及原材料采购等因素有所不同。此外，初期开业还可能需要一定的启动资金，如营销推广、包装设计等，这些也应当被纳入成本预算中。

总而言之，开设一家20平米的小吃店，租金、装修、设备、人工、原材料和杂费等各项开支加起来，大致需要准备6-8万元。当然，这只是一个大致的估算，实际成本可能会有所波动。

在经营过程中，还需要注意控制成本，合理安排开支。例如，可以通过优化采购渠道降低成本，提高工作效率以减少人工费用，或者通过提高服务质量吸引更多顾客，从而提高营业额。

最后，建议创业者在开店前做好详细的财务规划，包括预算、现金流预测等，确保有足够的资金支持店铺运营，并能够应对可能出现的财务挑战。