新东方培训在3-5天内确实靠谱，主要是针对卤菜的短期培训。卤菜作为一种快速掌握的烹饪技术，其培训时间通常集中在3-15天，具体时长取决于学员的学习需求。若希望学习的内容更加丰富，新东方还提供1-3个月的学习周期，费用范围从几百元到几千元不等，具体根据所选课程内容而定。

新东方在师资力量上有着显著的优势，许多教师都是烹饪领域的名厨和名师。学校的教学设备同样是一流的，能够为学员提供最佳的学习环境。在教学模式上，新东方注重实践操作，辅以理论讲解，旨在培养学生的实际动手能力。

对于卤菜的制作，新东方不仅教授基础的卤汁调制方法，还涵盖了各种特色卤菜的制作技巧。学员们可以学习如何挑选食材，掌握火候控制，以及如何创新制作出符合市场需求的新口味卤菜。

此外，学校还会组织学员进行实际操作练习，包括原料的处理、卤汁的调配、菜品的呈现等环节，确保每位学员都能在短时间内掌握卤菜制作的核心技能。通过系统的培训，学员们不仅能快速上手，还能不断提升自己的烹饪水平。

新东方的培训课程设计合理，能够帮助学员在短时间内掌握卤菜制作的关键技术，满足市场对快速培训人才的需求。无论是希望快速入门的学员，还是希望深入学习的学员，新东方都能提供相应的课程选择，确保每位学员都能在培训中学有所获。