建议到专业的学校进行学习，烘焙蛋糕属于西点这个大类，西点是指西式糕点，包括小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。建议你学西点，样样都会更利于工作，学习过程中侧重研究你喜欢的某类就行了。西点属于技术行业，而我国现在正缺技术型人才。学西点一直都挺好的，零基础都没关系。关键是西点师还是一个高薪职业，不管你是想找工作还是自己开店，学西点都是很适合的，也没有年龄限制。