传统的不好学，做这个活是比较精细，而且考验耐心的活。主要材质是内脏，预处理又考验诚信和卫生。加入通常家用的调料，酱油、味精、胡椒粉、川盐、红油辣椒、芽菜末、葱花等，又是市面常见的，没有什么区分度，主要看制作人的经验。粉也很难做好，现在市场上的粉都有添加剂，而且你要买别人做好的，还是自制的，区别也比较大。最难的是，你付出的劳动量会很大，但是赢利却不成正比，是一份力气活，赚钱不会轻松的，而且竞争无处不在呢。

不过，你要做现代的就比较简单了，只要做熟能吃，别出事就可以了。