福州航空空乘学校对于空乘人员的选拔有着严格的要求，如需口齿清楚，具备较好的英语和普通话口语基础；单眼矫正视力不低于C字视力表0.5；眼球大小适中、对称，目光有神。同时，对于身材比例、身体协调能力、心理素质、应变能力、性格等方面也有着高要求，需要性格开朗，善于与人沟通合作。选拔对象面向应、往届高中毕业生、中专、职高毕业生，男女不限，还需通过面试、政审。

福州航空空乘学校，与全国100余家民航单位紧密合作，开展民航岗位职业技能培训，探索出独特的“无缝对接”培养模式，使学生既具备良好职业素质，又具备超强职业技能，为学生就业提供了广阔的渠道。多年来，数千名学生成功走向民航工作岗位，毕业生就业率保持在96%以上，其中民航对口就业率高达90%，学校受到了社会各界的一致好评。

福州航空空乘学校秉持面向全球、开放共融的理念，努力培养高素质技术技能人才，同时成为服务国家战略和地方经济社会发展的重要力量。与14个国家和我国港台地区32所高校签订了校际合作协议，选派学生赴国外深造，接受来华留学生学习。自2015年以来，共选派教师400余人次赴海外学习、交流和培训，连续4年承接国家商务部“援外”项目，共计培训学员4批次、235人次，达到759人次。

福州航空空乘学校开设的课程包括计算机及应用、旅游学概论、旅游心理学、旅游社交礼仪、客票与订座、旅游地理、酒店管理概论、航空概论、形体、空中乘务上岗实训和专业英语、旅游业零售、公共关系及沟通技巧、旅游市场营销等，全面培养学生的理论知识和实践技能。