北京定额工程利润一般在工程总造价的百分之六到八左右。具体数字可能根据工程项目的实际情况和合同的不同而有所差异。以下为解释段落：

北京定额工程利润是依据工程项目的规模和复杂性来决定的。通常，定额工程利润反映了企业在进行工程项目时预期的收益水平。在北京这样的城市，由于经济发展水平高，工程建设的竞争激烈，因此定额工程利润也会相应地反映出市场的实际情况。一般来说，工程利润包括了材料成本、人工成本、设备费用、管理成本等多个方面的收益，同时还需要考虑风险成本和预期回报。因此，具体的利润水平还需结合工程项目的具体情况来综合评估。

定额工程利润也是企业在进行工程项目投标和合同签订时的重要参考依据。企业会根据自身的技术实力、管理水平、市场竞争状况等因素来制定合适的定额工程利润，并在合同中明确约定。这样既能保障企业的合法权益，也能为工程项目的顺利实施提供有力保障。

总的来说，北京定额工程利润是一个综合性的指标，涵盖了多个方面的因素。具体的利润水平需要根据工程项目的实际情况和市场状况来确定。以上内容仅供参考，如需更详细的信息，建议咨询专业的工程咨询公司或行业协会。