在成都开设一家小火锅店，首先需要进行工商注册并获取营业执照。这一步骤是开店的基础，确保你的店铺合法经营。接下来，你需要前往当地税务局进行税务登记，以便正式开始履行纳税义务。同时，为了保障员工的健康，必须为每位员工办理健康证。此外，卫生许可证同样不可或缺，这关乎店铺的卫生状况和食品安全。

值得注意的是，这些证件的办理并不一定需要店铺完全装修完毕或所有设备配置齐全。实际上，许多地方的相关部门已经简化了流程，允许一边装修一边申请这些证件。当然，这仍然需要提供详细的经营地址、人员配置情况以及营业面积和厨房面积等信息。例如，你需要明确洗碗池的数量等细节。建议直接咨询相关部门，获取最准确的要求和流程。

近年来，相关部门的服务态度有了显著改善，办理这些手续变得更加便捷。同时，这也提醒创业者，在准备开店前，务必详细了解并遵守相关规定，确保店铺的合法性和合规性。